Bidon tout rond

Granola matcha et coco : Ma recette

J’adore le matcha et toutes ses déclinaisons (gâteaux, brioche, latte….). J’ai donc testé plusieurs recettes avant de réaliser ce granola matcha coco.

Je trouve cette recette parfaite, puisque la coco sous toutes ses formes (ici huile, sucre et coco rappée) adoucit terriblement l’amertume du matcha. Pour un peu plus de pep’s, j’ai également ajouté des zestes d’agrumes.

Je suis fan du résultat et j’espère qu’il vous plaira aussi !

 

matcha coco

Les ingrédients :

  • 50 gr de noix de coco râpée bio
  • 200 gr de flocons d’avoine bio
  • 1 poignée de noix de macadamia
  • 1 cuillère à soupe de matcha
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • Le zeste d’une orange
  • Le zeste d’un citron

 

La recette :

C’est toujours aussi simple : il vous suffit de préchauffer votre four à 180°C avant de mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Une fois le mélange homogène, étalez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et hop, on enfourne jusqu’à ce que le mélange commence à dorer légèrement.

Attention, si vous souhaitez obtenir de gros morceaux de granola, laissez le refroidir complètement avant de le ranger dans une boite hermétique.

Dégustez le granola avec un lait d’amandes ou de coco frais, c’est un délice !

Leave a Reply