Vous connaissez ma passion pour le petit déjeuner (et si vous ne savez pas, maintenant vous savez). Alors régulièrement, je teste de nouvelles recettes de granola, et vous en retrouverez quelques unes sur le blog. Dernièrement, j’ai eu envie de tester une recette un peu plus gourmande, mais aussi moins sucrée au goût avec une balance entre l’amertume du cacao cru et la douceur de la noix de coco. Un mélange réussi que j’ai pris plaisir à déguster en sortant de sous ma couette (et au dessert, et au goûter…)!
Les ingrédients :
- 250 grammes de flocons aux 5 céréales (vous en trouverez presque dans tous les magasins bio au rayon vrac)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco (fondue !)
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
La recette :
Comme la plupart des recettes que je propose ici, celle ci est d’une simplicité déconcertante :
Préchauffez votre four à 190 degrés, et mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Etalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir le granola si vous souhaitez obtenir de gros morceaux. Et ensuite ? On verse le tout dans un bocal en verre (idéal pour la conservation) et on en grignote quelques morceaux au passage (quoi ? Vérifier la qualité de sa cuisine, c’est important non? )